Larniano

Larniano

Chianti Riserva D.O.C.G.
Au pied de Villa Larniano s’étend le cru Larniano sur un hectare de vignoble planté en 1972: c’est la parcelle la plus agée du Domaine et elle a été plantée sous la supervision de Ezio Morfini. Le rendement de cette parcelle, agée de 45 ans, est bas et pour cette raison les raisins acquièrent la complexité et la concentration que seulement les vins de cet age peuvent obtenir. La disposition des rangées des vignes est très importante. Dans le cru Larnianone les rangées sont plantées perpendiculaires à la direction de plus grande pente pour permettre aux pluies d’été de pénétrer lentement dans le sol, plutot que de couler violemment.
Le Chianti Riserva Larniano est composé des meilleures raisins de Sangiovese, Canaiolo, Colorino, soigneusement sélectionnés par le cru Larniano.
Après la fermentation malolactique en cuves en ciment le vin est laissé reposer pensant 18 mois en tonneaux hongrois.
La famille Morfini a décidé de produire un vin unique, limité à 1800 bouteilles, le fruit d’une sélection des meilleures raisins de la meilleure parcelle du Domaine.
Le résultat répresente la plus grande expression du potentiel des vins du Domaine.
Cèpage: 85% Sangiovese    5% Canaiolo   10% Colorino
Densité de plantation: 3000 plantes sur un hectare
Vieillissement: 18 mois en tonneaux hongrois
Année de plantation: 1972
Forme de plantation de la vigne: cordon éperonné
Altitude: 265m.
Vendange: à la main avec sélection
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Decanter 2017 “A soft floral fruity nose, with a plate of cranberry, black fruit with sandalwood and coffee complexity, lovely long finish” – 90 points – Decanter 2017

Dark Ruby. Enticing nose of pure sour cherry fruit laced with spice. Great succulent fruit on the palate and soft gritty tannins. From a great vintage and now at its peak but will hold for quite some years. 17/20 Walter Speller   JancisRobinson.com