Vin Santo

Creato esclusivamente con le migliori uve delle nostre vigne il nostro Vin Santo è invecchiato per 6 anni nei caratelli, piccole botti di rovere da 50 l. e deve molto del suo carattere speciale alla madre, un lievito antico, accuratamente conservato dalla famiglia Morfini. Questo tipo di vino dolce, tipico della regione Toscana, si accompagna magnificamente con i “cantucci”, i tradizionali biscotti secchi a base di mandorle. Le origini del suo nome risalgono al xiv secolo: un frate della provincia di Siena usava i resti del vino della Messa per curare i malati. Al rimedio miracoloso fu presto associato associato il titolo di Santo e fu così che nacque il Vin Santo. Seducente e affascinante, il nostro Vin Santo offre un’esplosione di fragranze e sapori, che si modificano per carattere e intensità a seconda degli abbinamenti